Хлеб с грязных поддонов.
Мы уже сообщали о массовой проверке условий продажи хлеба и хлебобулочных изделий в розничной торговле Челябинской области. Проверено в октябре и ноябре 85 предприятий Челябинска, Магнитогорска, Златоуста, Аши, Миасса, Троицка и других территорий.
Установлено очень много нарушений. Назовем основные из них:
— продажа хлеба без упаковки;
— отсутствие документов, подтверждающих источник поступления хлеба;
— продажа хлеба по завышенным ценам;
— нарушение санитарных норм;
— торговля без применения контрольно-кассовых машин;
— отсутствие информации о продавце;
— неправильное оформление выставочных ценников.
В ходе проверок проинспектировано 2,6 тонны хлеба и хлебобулочных изделий, свыше 900 кг забраковано или по дефектам технологического характера, или по вине торговли. Например, срок хранения хлеба истек, но он остается на витринах и предлагается покупателям.
В большинстве проверенных предприятий продавцы, товароведы, частные предприниматели почти не знакомы с нормативной документацией, не соблюдают правила продажи, нарушают санитарные нормы. Даже явный брак, который им привезли с завода, они принимают и продают, нарушая тем самым права потребителей. Некомпетентность торговых работников оборачивается серьезными нарушениями законодательства.
В хлебном киоске N 3 ООО “Ветераны Афганистана” был забракован весь белый хлеб, так как поверхность булок загрязнена, хлеб был уложен на грязные полки контейнеров. Контрольно-кассовой машины в киоске нет. Санитарное состояние киоска вызывает тревогу: крыша протекает, линолеум на полу истерся, в помещении завелись грызуны. Уборку сделать нечем: ни воды, ни ведра, ни тряпки, ни веника. Директор ООО В. Н. Стародубцев оштрафован, работа киоска приостановлена.
В киоске частного предпринимателя А. В. Зубова из Златоуста снята с реализации вся хлебная продукция, поступившая от мини-пекарен “Севан” и “Шафак”. Хлеб не соответствовал принятым стандартам, верхняя корка отслоилась, пористость неравномерная, вкус несвойственный. Хлеб хранился навалом на вагонетках, продавцы работали без спецодежды. Частный предприниматель был оштрафован. После этого он очень быстро устранил все нарушения. Почему же не позаботился об этом, прежде чем организовывать торговое предприятие?
Хлеб пяти наименований в киоске частного предпринимателя С. Лазаревой из Миасса продавался без упаковки. Информации о продавце и режиме работы не было. Цена на каждую булку была завышена на 20—30 копеек.
Кстати, в ходе проверки выявлено немало случаев, когда в небольших городах и поселках, на железнодорожных станциях продается хлеб “из сумок” по цене 6—7 рублей за булку. Этот хлеб, как правило, покупается в магазинах Челябинска по 3,60—3,80 руб. Навар с каждой булки не менее двух рублей.
Санитарные нормы при этом, как правило, не соблюдаются, хлеб хранится в грязных мешках, а то и прямо на земле без всякой упаковки. Организация торговли хлебом в малых городах и поселках требует особого внимания. Именно здесь наблюдаются и перебои с хлебом, и высокая цена на него, и пренебрежение санитарными нормами.
По всем фактам, выявленным в ходе проверки, госторгинспекция известила глав муниципальных образований, направлены письма арендодателям с предложением или навести порядок, или расторгнуть договор с продавцами, нарушающими правила продажи хлеба. К ответственности привлечено 86 человек, общая сумма штрафов превысила 147 тысяч рублей.